Tomaten-Bohnen Eintopf

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Das Gericht macht sehr satt. Besonders gut finde ich, dass das Rezept komplett ohne Salz auskommt und trotzdem sehr aromatisch ist.

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Reichhaltig an:

Eiweiß, Vitamin B3/E, Kalium, Natrium, Kupfer
Portionen
Zutaten
  • 2 Dosen weiße Bohnen
  • 2 Tomaten
  • 300 g Tomatenmark
  • 5-6 getrocknete Tomaten in Öl
  • 3 EL Öl der getrockneten Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tahin
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Nach Belieben Pfeffer
Portionen
Zutaten
  • 2 Dosen weiße Bohnen
  • 2 Tomaten
  • 300 g Tomatenmark
  • 5-6 getrocknete Tomaten in Öl
  • 3 EL Öl der getrockneten Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tahin
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Nach Belieben Pfeffer
Anleitungen
  1. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und einen Topf mit 3 EL Öl der getrockneten Tomaten erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten.
  2. Die frischen & getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit dem Tomatenmark mit in den Topf geben.
  3. Alle restlichen Zutaten mit in den Topf geben und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.